【スペシャルビーンズ】 ラ・チュメカ・マイクロミルは、マルティン・ウレーナが運営し、彼は生涯を通じてコーヒー生産者として活動してきた3人の兄弟のうちの一人です。 隣には彼の兄弟エドガーの有名なエル・ピロン・マイクロミルもあり、二人は常に最高品質で熟したチェリーだけで構成されるようにするために、シンプルで効果的な技術を開発しました。 彼らは新鮮な水で迅速かつ徹底したフロートソートを行うだけでなく、重力と水の力を利用して損傷した豆や不良品を逸らし、品質を大幅に向上させました。 【味わい】 ワイン　ブラックベリー　プラム　カカオ　レモングラス 【information】 国:コスタリカ 焙煎：浅煎り 地域：サバニージャ デ アラフエラ 品種：Common Costa Rican Varieties 精製:アナエロビック・ナチュラル 農園：モンタニータ